توجه : در حال حاضر رستوران باز است، لطفا برای ثبت سفارش اقدام نمائید
گوشت-لیمو عمانی-لوبیا-نمک-فلفل-سبزی و مواد طعم دهنده
قورمه سبزی یکی از پر طرفدارترین غذای سنتی و اصیل ایرانی است، که هم خود ایرانیها و هم خارجها خواهان آن هستند.
برای تهیه این خورشت خوشمزه لوبیا را از شب قبل در آب خیس میکنیم.
در این خورشت از خواص سبزیجاتی مانند غنی بودن از ویتامینها و مواد مغذی، افزایش سطح آنتیاکسیدانها و فیبر غذایی برخوردار است.
سپس پیاز و سیر را خوب تفت میدهیم، گوشت و لوبیا را اضافه میکنیم تا با آب بپزد.
الان باید اجازه دهیم گوشت و لوبیا به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد تا نیمپز شود. در هیمن حین سبزیها را خرد میکنیم.
یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس سبزی را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا آب اضافی آن به طور کامل کشیده شود و سبزی به روغن بیفتد.
لیمو عمانی ها را به همراه فلفل سیاه ، آبغوره و کمی آب نارنج به قابلمه اضافه میکنیم.
تخمه های لیمو عمانی میتواند باعث تلخ شدن طعم خورشت شود. توصیه می کنیم نمک را پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت به آن اضافه کنید.
حالا باید اجازه دهیم تا قورمه سبزی روغن بیندازدبرای جمع شدن روغن خورش می توانیم یک قطعه کوچک یخ به آن اضافه کنیم.
رستوران ارغوان هموار تلاش کرده که بهترین در منطقه باشد ، تا مشتریان عزیز از خوردن یک وعده غذا ی آماده لذت ببرند.
مدیریت –
واقعا لذیذ بود